Em Tese | Tradições alimentares polonesas (17/07/19)

Exibido em: 17/07/19

Receitas típicas, temperos, modo de preparo… A culinária diz muito sobre a tradição de um povo.

Nesta edição do Em Tese, em comemoração aos 150 anos da imigração Polonesa no Brasil, conversamos com a doutora em história pela UFPR Neli Maria Teleginski, que abordou em sua tese as tradições alimentares dos descendentes de imigrantes poloneses no Paraná.

Também é nossa convidada desta edição a orientadora da pesquisa, professora Karina Kosicki Belloti.

 

Anúncios

UFPR Notícias (02/05/16)

DURAÇÃO: 9 MINUTOS

 

No UFPR Notícias desta segunda, você confere:

– Exposição “Nascimento, Vida e Morte no Egito Antigo” no Museu Rosa Cruz;
– Acordo de cooperação entre UFPR e Coritiba Futebol Clube para implantação de escola de futebol para jovens;
– Previsão do tempo;
– Oficina une a culinária e crianças do Hospital Pequeno Príncipe.

 

 

Em Tese – Cozinha e Lazer

DURAÇÃO: 26 MINUTOS
Exibido em: 25/02/15


A culinária moderna que ultrapassa a tradicionalidade do cotidiano é hoje uma atividade de lazer. A coexistência desses dois universos, da cozinha do dia a dia e daquela além do hábito, levou Sabrina Fernando Demozzi a pesquisar e se aprofundar no assunto.

No Em Tese, ela nos conta detalhes da diferença desses dois mundos e suas características, confira!

 

Caldo de Cultura – Violeta Franco

DURAÇÃO: 27 MINUTOS

Exibido em: 20/06/13

 

 

 

Nesta semana, vamos falar sobre uma das artistas mais importantes da arte moderna no Paraná: Violeta Franco! O Caldo também vai te mostrar uma reportagem sobre o livro infantil “Pratos do Brasil”, que conta a história da culinária brasileira de um jeito diferente. E não deixe de ver a exposição “Cor, Cordis” e as críticas de cinema com Marden Machado!

Participação do professor Fernando Bini, da escritora Liana Leão, do diretor corporativo do Hospital Pequeno Príncipe Álvaro Carneiro e da diretora do MAC Lenora Pedroso.